Los Hervideros es un impresionante conjunto de formaciones rocosas que se encuentran en la costa oeste de la isla de Lanzarote situada entre las Salinas de Janubio y El Golfo que muestra, como en tantos lugares de Lanzarote, el siempre sorprendente espectáculo de la naturaleza. Esta zona es famosa por sus cuevas y pasadizos de lava que han sido moldeados por la acción del mar y el viento durante miles de años.
El nombre "Los Hervideros" se debe a la impresionante acción del mar al chocar contra las rocas, creando una especie de hervidero que produce un sonido atronador y un espectáculo visual impresionante. La fuerza del mar ha creado numerosas grutas y cuevas en las rocas, a través de las cuales el agua del mar entra y sale con gran fuerza, generando un efecto de vapor que se eleva y sale por las fisuras y grietas de las rocas.
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